A aldeia do Açor, na freguesia do Castelejo, concelho do Fundão, recebe nos dias 8 e 9 de novembro de 2025 a 26.ª edição da Mostra de Artes e Sabores da Maúnça, um evento gastronómico e cultural que celebra a chegada da castanha e as tradições serranas.

Realizada no coração da Serra da Maúnça, esta mostra combina gastronomia, artesanato e cultura popular, sendo um dos momentos mais emblemáticos do calendário de outono da região.

Entre os sabores típicos que caracterizam o evento destacam-se os maranhos, os “miaus” — bolos tradicionais —, o coelho em azeite, a chanfana e o feijão com couve. À volta das lareiras, os visitantes podem ainda provar a aguardente de medronho e o pão acabado de fazer no forno comunitário, num ambiente de convívio e partilha.

A Mostra de Artes e Sabores da Maúnça é organizada pelo Município do Fundão e pela Associação Cultural e Recreativa do Rancho “Os Pastores do Açor”, e pretende valorizar o património gastronómico, o artesanato e a identidade rural da serra.