A Festa dos Sabores de Montanha regressa à aldeia de Folgosinho, no concelho de Gouveia, entre os dias 14 e 16 de novembro, para uma nova edição que promete três dias repletos de aromas, tradições e experiências autênticas.

Integrada no plano de animação da Rede de Aldeias de Montanha, a iniciativa convida residentes e visitantes a descobrir a riqueza gastronómica e cultural da Serra da Estrela, destacando os produtos locais que definem a identidade da região — como a castanha, os frutos secos, o pão de centeio, o mel, as compotas, a doçaria tradicional, os cogumelos, a caça e os enchidos.

Entre os momentos de destaque, está a montaria ao javali, agendada para sábado, dia 15 de novembro, uma atividade que alia tradição, convívio e gestão cinegética, contribuindo para o equilíbrio das populações de javalis e para a proteção das atividades agrícolas locais.

A animação musical e cultural será uma constante ao longo do evento, com espetáculos, workshops e atividades de campo, que valorizam a ligação à montanha e à natureza. No domingo, dia 16 de novembro, realiza-se o III Trail Bombeiros Voluntários de Folgosinho / AMatosCar, com três percursos — caminhada (8 km), trail curto (14 km) e trail longo (21 km) — ideais para explorar os encantos de Folgosinho e da Serra da Estrela.

Os produtores e expositores interessados em participar poderão inscrever-se através do formulário online, do email turismo@cm-gouveia.pt, no Posto de Turismo de Gouveia (Jardim da Ribeira), ou ainda através dos contactos 238 083 930 e 962 033 099.