4ª Jornadas de Inovação e Valorização das Raças Autóctones Portuguesas no Fundão
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O Município do Fundão, em parceria com a Direção Geral de Alimentação e Veterinária, a equipa d’ Alpetratínia, o Instituto Politécnico de Castelo Branco – Escola Superior Agrária de Castelo Branco e a Ovibeira, irá promover as IV Jornadas de Inovação e Valorização das Raças Autóctones Portuguesas, nos dias 12 e 13 de setembro de 2023, no Teatro Clube de Alpedrinha.
Com estas jornadas pretende-se demonstrar o valor do património genético animal autóctone de Portugal, o seu interesse qualitativo, a sua importância no equilíbrio dos ecossistemas, bem como as oportunidades de valorização dos seus produtos e funções.
Dá-se, desta forma, continuidade ao trabalho desenvolvido pela autarquia numa área de reconhecida importância na região, com um evento cujo objetivo é a promoção e a divulgação das Raças Autóctones e do território que ocupam, sendo destinado a estudantes, criadores, profissionais da área e público em geral.
Para além do próprio conceito de raça, que encerra em si um cariz cultural, também as atividades relacionadas com as ambiências próprias das raças merecem destaque nestas jornadas, com especial enfoque na gastronomia, com a apresentação de uma degustação de produtos provenientes de raças autóctones elaborados por “Cabra Preta”.